Supervisor General de Cocina

**Objetivo**Realizar de manera competente la planificación, organización y control de todas las tareas propias de repostería. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo y las actividades del personal a su cargo.**Requisitos**- Escolaridad: Chef, Ingeniero Industrial en Alimentos o carrera a fin- Edad de 25 a 40 años- Sexo: Indistinto- Disponibilidad de horario- Experiência 1-5 años supervisando área de producción en pastelería, control y manejo de alimentos, paquetería office y computadora.**Actividades del puesto**- Revisar orden del día para producción y pedidos especiales- Asignar líneas para pedidos de sucursales- Entrega de hoja de control e insumos para producción a las líneas- Se realizan altas en el sistema de producto terminado- Se entrega producción de pasteles a sucursales para día siguiente- Supervisión de procesos correctos en áreas de producción de pasteleras y ayudantes general- Realizar inventarios quincenales y mensuales de materia prima en proceso para elaboración del cruce de consumos- Coordinar el orden y limpieza profundas en cada una de las áreas- Coordinar, supervisar y realizar inventarios en área de horneados- Coordinar, supervisar y realizar inventarios en área de cremas- Coordinar, supervisar y realizar inventarios en área de lavado de moldes- Checar temperaturas de cuartos fríos, refrigeradores y congeladores tres veces al día- Verificar pasteles para rebanar y distribuir en las sucursales- Logística y coordinación con choferes para entrega de producto a sucursales- Verificar la producción que se realizó en el día- Dar salida a personal de producción**Habilidades, Conocimientos y/o Competencias**- Gestión de imprevistos- Con alto sentido de compromiso- Ética- Objetividad- Trabajo en equipo- Responsable- Buena comunicación- Orientado al logro de metas- Capacidad de planificación- Organización- Supervisión de personalHorario: Lunes a Sábado de 8:00 am - 5:00 pmTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $14,824.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970