Cocinero

**Vacante para la empresa Integra Estrategias en Cuauhtémoc, Ciudad de México**: Restaurante Boutique con mas de 18 años en el mercado busca tu talento como**:COCINERO****Requisitos**:- Técnicoen A & B ó Lic. en gastronomia o afin- Experiência de 2 años como cocinero- Formación técnicay experiênciaen cocina tradicional y contemporánea- Sólidos conocimientos en la elaboraciónde salsas, moles, tortillas y guisos regionales**Funciones**:- Preparacióny cocción de platillos tradicionales mexicanos: tacos, tamales, enchiladas, moles, salsas y guisos regionales- Manejo de técnicas culinarias como el uso de comales, molcajetes y cazuelas de barro.- Conocimiento en la elaboración de tortillas a mano y uso de ingredientes autóctonos como maíz criollo, nopales y chiles secos.- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251)- Control de inventarios y gestión de insumos de acuerdo con el sistema PEPS- Adaptación de recetas tradicionales a presentaciones modernas y técnicas de cocina contemporánea**Ofrecemos**:- Sueldo base mensual de $11,000 + propinas- Horario: 10:00 a 6:00 puede variar (con disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos)**Si es de tu interés postúlate a través de este medio y nos pondremos en contacto lo antes posible.****Nível de educación deseada**:Superior - titulado**Nível de experiência deseada**:Nível Medio**Función departamental**:Turismo / Hotelería**Industria**:Restaurantes

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970