Sous Chef

Empresa Lider en Comedores Industriales solicitamos Sous Chef.Solicitamos Sous Chef**Requisitos**:- Dos a tres años de experiência en puesto similar- Escolaridad Técnico en Gastronomía a fin.- Conocimiento y práctica del distintivo H- Manejo de almacén, control de inventario y elaboración de requisiciones-Manejo, supervisión y capacitación de personal- Planificación de menús.- Conocimientos de distintas áreas en cocina (cocina caliente, mesa fría, parrilla, plancha)- Conocimiento de cortes de carne y temperaturas.- conocimientos en comida mexicana,panadería y pastelería.Actividades y Objetivos- Coordinación y supervisión del trabajo en la cocina central.- Planificación de equipos y distribución de las áreas dentro de la cocina.- Coordinación del trabajo y elaboración de los platos en los servicios de Food- Implementación de menús- Control de calidad en las diferentes áreas de petencias- Organización- Capacidad de análisis- Disciplinado.- Líder de cocina- Organización y Planeación.- Saber trabajar bajo presiónOfrecemos:- $15,900 Mensuales brutos- Prestaciones de Ley- Pago Semanal- Comedor- Transporte

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970