Chef de Parrilla

**Grupo Costeño**Somos una empresa líder 100% mexicana, comprometida con la creación de experiências extraordinarias. Contamos con una sólida presencia a nível nacional e internacional, y nos enorgullece ser una fuente de empleo para todo México.Estamos en búsqueda de un apasionado por el arte del fuego y la proteína, un Maestro Parrillero con sólida formación técnica y experiência en cocinas profesionales, especializado en cocina mexicana y contemporánea.Dominio amplio de gama de técnicas de cocción, experto del horno Josper, parrilla de carbón, broiler y parrilla de gas, hasta métodos avanzados como cocción en termocirculador y despiece de cortes.Por esta razón, te invitamos a unirte a nuestro equipo y ser parte de esta gran familia como:**Maestro Parrillero****¿Qué necesitas?**- Experiência de 2 años en la posición.- Servicio de restaurantes fine dining o similar.**Competencias Clave**- ** Técnicas de Parrillado**: Dominio de cortes, términos y temperatura, despiece (tablajería), control de rotación de proteína, y cocción precisa.- ** Liderazgo y Gestión**: Capacitación y supervisión de Parrilleros, integración de equipos de trabajo y liderazgo en cocina.- ** Organización Operativa**: Planeación de mise en place, control de insumos, orden en la estación de trabajo, y cumplimiento de estándares de calidad.- ** Velocidad y Precisión**: Ejecución ágil en horas pico, precisión en los términos y cocciones, manejo de platillos en cadena de producción.- ** Seguridad e Higiene**: Amplio conocimiento en buenas prácticas, seguridad alimentaria y manejo seguro de alimentos.**Equipos Dominados**- Horno Josper- Parrilla de carbón- Parrilla de gas- Broiler- Termocirculador**Te ofrecemos**- Excelente salario mensual aproximado de $ 25,000 a $30,000- Propinas semanales- Pagos semanales.- Horario tiempo completo.- Prestaciones de Ley- Uniformes gratuitos.- Comida personal.Ven y forma parte de nuestra más importante marca en Grupo Costeño.

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970