Chef

El Chef Principal es el líder de la cocina del restaurante y tiene la responsabilidad de supervisar todas las operaciones de cocina. Su función principal es crear y supervisar el menú, garantizar la calidad de los platillos y liderar al equipo de cocina para lograr una experiência gastronómica excepcional.RESPONSABILIDADES:- Apoya el desarrollo y creación del menú del restaurante, incluyendo la selección de ingredientes, la elaboración de recetas y la presentación de platillos.- Supervisar y dirigir todas las actividades de cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la cocción y la presentación de platillos.- Mantener los estándares de calidad y sabor de los platillos, asegurando que cada plato cumpla con las expectativas del restaurante.- Gestionar el presupuesto de alimentos, costos de ingredientes y control de inventario.- Ayuda en la contracción, capacitar y dirigir al personal de cocina, incluyendo a cocineros, sous chefs, lava loza, cocineros de producción y otros miembros del equipo.- Verifica que se garantice la calidad de los insumos de los proveedores.- Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene en la cocina.- Resolver problemas operativos y ajustar los procedimientos según sea necesario para mejorar la eficiencia.- Gestionar el uso eficiente de ingredientes para mantener los márgenes de ganancia y los porcentajes de costos correctos.- Realizar un seguimiento de los suministros y realizar pedidos al departamento de compras.- Coordinación con el servicio: Comunicarse con el personal de servicio para garantizar una experiência óptima para el cliente.- Mantenimiento de equipos: Asegurarse de que los equipos de cocina estén en buen estado de funcionamiento.- Organizar horarios del personal conforme a la demanda de clientes del restaurante y realiza el menú semanal de comida del personal.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Todos los fines de semana- Turno mixtoPrestaciones:- Caja de ahorro- Descuento de empleados- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor con descuentoTipos de compensaciones:- Bono de productividad- Bono mensual- PropinasLugar de trabajo: Empleo presencial

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970