Sushi Chef

En Zuke, estamos en busca de un Sushi Chef apasionado por la cocina japonesa, con habilidades técnicas sólidas y un profundo respeto por el producto. Esta posición requiere precisión, limpieza, creatividad y compromiso con la excelencia.**Responsabilidades**:- Preparación y montaje de sushi, sashimi y otros platos del menú.- Manejo y corte de pescado de alta calidad, incluyendo técnicas tradicionales japonesas.- Asegurar la frescura, higiene y presentación impecable de cada plato.- Colaborar con el equipo de cocina para mantener una operación eficiente.- Participar en el desarrollo de platos nuevos y mejoras del menú.- Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.- Apoyo en el control de inventario y pedidos de insumos clave.**Requisitos**:- Experiência comprobable como Sushi Chef o en cocina japonesa (mínimo 2 años).- Conocimiento de técnicas como nigiri, maki, sashimi, y corte preciso de pescado.- Excelente actitud, trabajo en equipo y enfoque en el detalle.- Deseable experiência con métodos como dry aging o ikejime (no obligatorio).- Disponibilidad de horario y compromiso con el proyecto.Ofrecemos:- Salario competitivo.- Oportunidad de crecimiento dentro de un concepto innovador.- Entorno de trabajo profesional y respetuoso.- Capacitación continua y acceso a productos de la más alta calidad.Pay: $20,000.00 - $28,000.00 per monthWork Location: In personExpected Start Date: 01/05/2025

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970