Sushero Chef de Sushi

**Vacante para la empresa TALENT ESG en Benito Juárez, Quintana Roo**:**Ubicación**: Cancún, Quintana Roo**Empresa**: Restaurante Wazabi***¿Te apasiona la cocina japonesa y buscas un nuevo reto profesional?**:En **Wazabi**, un restaurante de cocina japonesa contemporánea con enfoque en calidad, presentación y experiência, estamos buscando un **Sushero/a con experiência**, actitud proactiva y pasión por el detalle para unirse a nuestro equipo en Cancún. ¡Queremos conocerte!**Responsabilidades principales**:- Preparación de sushi en todas sus formas: nigiri, sashimi, makis, temakis, uramakis, rolls especiales, etc.- Montaje y emplatado estético de piezas de sushi, cuidando calidad, higiene y presentación.- Control de frescura y calidad de pescados, mariscos y otros ingredientes.- Limpieza y fileteado de pescado, cortes precisos y técnicas avanzadas de cuchillo.- Supervisión de mise en place en la estación de sushi.- Cumplimiento de estándares de higiene y normas de seguridad alimentaria (Distintivo H preferente).- Colaboración con el chef ejecutivo y equipo de cocina para desarrollo de nuevos platillos.- Gestión eficiente del inventario de productos de su estación.- Atención a pedidos especiales (alergias, preferencias del cliente).**Requisitos**:- Experiência mínima de **2 años como sushero/a** (comprobable).- Dominio de técnicas tradicionales y modernas de sushi.- Excelente manejo de cuchillos y presentación de platillos.- Conocimiento en normas de higiene y manejo seguro de alimentos.- Disponibilidad de horario **(turno vespertino y fines de semana)**.- Trabajo en equipo, rapidez y enfoque en calidad.- Escolaridad: preferente bachillerato o técnico en gastronomía (no excluyente).**Ofrecemos**:- **Sueldo competitivo** según experiência.- **Propinas.**- **Prestaciones de ley + adicionales** (descuento de empleados, comidas incluidas, etc.).- Excelente ambiente de trabajo.- Uniformes y herramientas de cocina proporcionadas.- Oportunidad de crecimiento dentro del grupo gastronómico.**Disponibilidad inmediata - ¡Iniciamos entrevistas esta semana!**:Indica en el asunto**:Vacante Sushero - Cancún*****Forma parte de Wazabi y lleva tu talento al siguiente nível en la cocina japonesa de alto nível.**:** Nível de educación deseada**:Superior - cursando**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Atención al cliente**Industria**:Restaurantes**Habilidades**:- Precisión y técnica- Higiene y control de calidad- Rapidez

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970