Souschef Greengrass

En Green Grass hemos crecido a la par de un público que hoy es más consciente, está mejor informado y es más congruente con sus decisiones de compra, y estamos en posición para ofrecerles calidad, frescura, variedad y servicio en cada ensalada, bowl o baguette, en más de 30 sucursales y 4 estados de la república. Por lo que te invitamos a formar parte de esta compañía en expansión como SousChefObjetivo del puesto: Actuar como el segundo al mando en la cocina, apoyando al Gerente de Unidad y asegurando la operación eficiente y de alta calidad del servicio. Esto incluye supervisar al personal, garantizar la calidad y consistencia de los platos, gestionar inventarios, limpieza, etc.¿Qué necesitas tener para aplicar?Escolaridad: Una licenciatura en ciencias culinarias o un certificado relacionado sería una ventaja.Experiencia mínimo 1 año de experiencia como SousChef o puesto a finComprensión de varios métodos de cocción,Control de inventarios y costos.Conocimiento y dominio de la NOM-251-SSA1-2009 ¿Cuáles serán tus responsabilidades?Ayuda en la preparación siguiendo recetas y estándares establecidos por la marca.Gestionar y administrara la producción diaria.He de asegurar que la cocina funcione de manera oportuna que cumpla con nuestros estándares de calidad.Administrar y capacitar al personal de cocina, establecer un horario de trabajo y evaluar el desempeño del personal.Solicitar suministros para almacenar el inventario de manera adecuada.Cumplir y hacer cumplir las regulaciones de saneamiento y los estándares de seguridad. ¿Qué competencias debes tener desarrolladas?LiderazgoTrabajo en equipoComunicación EfectivaAtención al detalleManejo y Administración del Tiempo ¿Qué te ofrecemos?Sueldo base más reparto de propinas.Alimentos durante la jornada laboral.Excelente ambiente de trabajoPosibilidades de crecimiento ¡Postúlate ya por este medio y se un Greener!

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970