Maître

En TRS Yucatán nos encontramos en la búsqueda de un/a Maître, para liderar la operación de nuestros centros de consumo y asegurar los más altos estándares de calidad con el objetivo de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes en cada uno de los centros de consumo. Principales funciones Supervisar y coordinar la operación diaria de los restaurantes. Asegurar la correcta apertura y cierre de los centros de consumo. Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, higiene y sustentabilidad. Liderar y coordinar al equipo de capitanes y personal operativo. Realizar juntas operativas y dar seguimiento a incidencias y áreas de mejora. Supervisar la atención a clientes VIP y solicitudes especiales. Gestionar inventarios de loza, cristalería, mantelería y cava de vinos. Coordinar la correcta ejecución de eventos en restaurantes. Impulsar la venta de vinos y productos estratégicos. Dar seguimiento a auditorías de calidad y planes de acción. Participar en procesos de selección, capacitación y desarrollo del equipo. Requisitos para un buen encaje Licenciatura en Turismo, Hotelería o afín. Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo en restaurantes de hotelería (5 estrellas deseable). Sólidos conocimientos en servicio, gastronomía, vinos, presupuestos y operación de A&B. Experiencia en manejo de equipos operativos y enfoque en servicio al huésped. Conocimiento en estándares de higiene (Distintivo H). Español e inglés avanzado. Perfil con liderazgo, enfoque estratégico y orientación a resultados. Ofrecemos Formar parte de un grupo hotelero internacional en constante crecimiento. Un entorno dinámico enfocado en la excelencia en el servicio. Participación en una operación gastronómica de alto nivel. Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento.

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970