Cocinero principal

Estamos en búsqueda de cocinero A (12,000 MES )o B(11,000 MES) MAS PROPINAS DIARIAS II. OBJETIVO DEL PUESTO Elaborar los platillos del menú siguiendo estrictamente el recetario estandarizado, asegurando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de tiempos de entrega. Ser un referente en buenas prácticas culinarias, disciplina, y limpieza, promoviendo una cocina ordenada y eficiente. Responsabilidades Preparar los platillos asignados conforme al recetario estandarizado. Verificar el estado, calidad y cantidad de insumos para el servicio. Supervisar y mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y funcional en todo momento. Asegurar la limpieza total del área de trabajo antes, durante y después del servicio. Cumplir con los tiempos de entrega definidos para entradas, platos fuertes y postres. Realizar montajes de platillos con precisión y presentación cuidada. Ejecutar tareas de producción como mise en place, fondos, guarniciones y salsas base. Requisitos Género: Indistinto Edad: Indistinto Escolaridad: deseable bachillerato concluido o trunco Experiencia requerida: Mínimo 3 años como cocinero en restaurantes formales, experiencia en cocina yucateca prestaciones de ley , comidas diarias, propinas diarias bono de contratación, bonos de excelencia,

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970