Coordinador de Inocuidad Operativa

Estamos buscando a nuestra/o Coordinadora de Inocuidad Operacional, una persona que quiera sumarse a un proyecto en crecimiento y ayudarnos a construir una planta cada vez más ordenada, segura y profesional. Este rol es clave para nosotros: necesitamos a alguien con experiencia, criterio y paciencia, alguien que disfrute trabajar con procesos, con limpieza impecable, y que se sienta orgullosa/o de mantener una operación lista para producir alimentos seguros todos los días que tenga iniciativa, que sepa liderar desde el ejemplo y que pueda guiarnos a convertirnos en una empresa más fuerte, ordenada y disciplinada. Coordinador(a) de Inocuidad Operacional Departamento: Calidad / Operaciones Tipo de puesto: Tiempo completo Rango Salarial: 22K - 26K MXN Propósito del puesto Asegurar que todas las áreas, equipos y utensilios de la planta operen bajo estándares óptimos de limpieza, sanitización y orden, garantizando condiciones adecuadas para la inocuidad, la continuidad de la operación y el cumplimiento de buenas prácticas. Objetivo clave Mantener la planta en condiciones higiénicas y controladas que permitan la producción segura de alimentos, evitando riesgos de contaminación y asegurando el cumplimiento de los POES, BPM y programas de limpieza e inocuidad. Responsabilidades Principales 1. Ejecución y supervisión de programas de limpieza 2. Liberación de áreas y equipos 3. Control y validación de químicos de limpieza 4. Gestión documental y cumplimiento de programas 5. Orden, BPM y mejora continua del entorno 6. Coordinación directa con Operaciones 7. Gestión de desviaciones de inocuidad y limpieza 8. Gestión de insumos del área Requisitos del puesto Escolaridad: Ingeniería o técnico superior: Alimentos, Química, Biotecnología, Bioquímica, QFB o afín. Se considerarán candidatos con experiencia sólida aunque su formación no sea del área. Experiencia: 2–3 años en áreas de inocuidad, higiene, limpieza industrial, BPM o aseguramiento de calidad. Deseable experiencia previa en industria alimentaria o bebidas fermentadas. Conocimientos técnicos POES, BPM y PML. Manejo y preparación de químicos (detergentes y sanitizantes). Interpretación de resultados ATP y pruebas rápidas. Office y manejo básico de sistemas de registro. Normas básicas de inocuidad alimentaria (HACCP deseable pero no indispensable). Competencias personales Liderazgo operativo. Comunicación clara con equipos de planta. Atención al detalle. Orden y disciplina documental. Resolución de problemas. Actitud de servicio hacia operaciones y calidad. Plus deseables (no indispensables) Experiencia apoyando áreas de calidad (muestreo, registros, pruebas básicas). Conocimiento de fermentación o bebidas fermentadas o manejo de equipos de laboratorio.

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970