Chef para Comedor Industrial

Chef para Comedor IndustrialResumenEstamos buscando un Chef para Comedor Industrial con experiencia en la preparación de alimentos a gran escala y la gestión de equipos de cocina. El candidato ideal tendrá un fuerte conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como la capacidad de crear menús variados y nutritivos.Responsabilidades- Preparar, sazonar y cocinar una variedad de platillos para el comedor industrial. - Supervisar y coordinar al personal de cocina. - Supervisar la producción de alimentos para garantizar la calidad y la eficiencia. - Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Elaborar menús variados y nutritivos. - Manejar al personal de cocina, incluyendo la capacitación y la programación de horarios. - Controlar las mermas y minimizar el desperdicio de alimentos. - Proponer nuevas ideas y mejoras para el menú y las operaciones de la cocina. - Registrar temperaturas, tiempos de cocción y controles sanitarios. - Reportar cualquier falla en el equipo o necesidad de mantenimiento.Requisitos- Licenciatura en Gastronomía o campo relacionado. - Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar. - Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. - Experiencia en la elaboración de menús. - Habilidades de liderazgo y gestión de personal. - Creatividad e iniciativa.

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970