Chef para Comedor Industrial

Publicado el 19/6/2025 Publicado el 19/6/2025 LaborCoordinar la preparación y presentación de alimentos del comedor, supervisando las actividades de todo el personal de cocina, con el propósito de garantizar el servicio en tiempo y forma y con ello la satisfacción del cliente.• Revisar diariamente el programa de producción y el menú a servirse en la unidad, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.• Supervisar y coordinar la producción de la cocina, apegándose a los estándares de calidad y a la elaboración de recetas previamente establecidas.• Solucionar de manera inmediata situaciones que puedan poner en riesgo la operación • Definir las porciones de los alimentos cocinados e instruir respecto del proceso de preparación, cocción y presentación de los alimentos • Realizar la prueba sensorial 30 minutos antes de servir el menú y a su vez, verificar que la línea de servicio tenga las temperaturas establecidas en relación con el menú (línea caliente y línea fría).• Planear y coordinar eventos especiales, considerando las necesidades del cliente en relación con el menú y decoración Perfil-Experiencia preferentemente en área relativa al puesto. Manejo de personal. Manejo, preparación y producción de alimentos, equipo estándar de cocina y utensilios. Seguridad e higiene de alimentos. -Carrera técnica o Licenciatura afín

Creado: Jue, 01 de Ene de 1970